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肉类配送公司

来源:http://www.sccxscps.com/product642997.html 发布时间:2020-11-03 10:19:28 菜品名称:

猪肉宰杀后要经历尸僵阶段、成熟阶段、自溶阶段、腐败阶段。肉类配送公司,在一般温度下,畜肉在放血1-2小时就进入尸僵阶段,处于这一阶段的肉坚硬、干燥,无自然芬芳的气味,不易煮烂,又难以消化。肉类配送公司,经过24-48小时后,才进入成熟阶段。肉类配送公司,这时的猪肉柔软、多汁,具有芬芳的气味,滋味鲜美,易煮烂,也易消失,而且还能分泌出大量的乳酸,杀死有害的微生物。继续变化下去,就进入自溶阶段和腐败阶段,这时猪肉即开始变质。肉类配送公司,直至最后不能食用。所以处于成熟阶段的畜肉最适合食用。

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